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¿Qué es la lechuguilla?
La
lechuguilla es una especie de planta suculenta anteriormente clasificada dentro
de la familia Agavaceae, ahora subfamilia Agavoideae, dentro de las
asparagáceas... Se puede decir que es
como una planta prima del agave de donde sale el tequila o el mezcal. Por lo
tanto es una planta común en nuestro país. A las hojas de la lechuguilla, se les conoce como “pencas”, son fuertes y rígidas, con puntas endurecidas y muy afiladas, que fácilmente pueden penetrar la ropa e incluso la piel. La planta florece una vez en la vida antes de morir. Las flores son de color amarillo con tinte rojizo.
